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ピリ辛お豆腐ハンバーグ
by lp012001
あつあつフワフワ。
コツ、ポイント
とにかく材料の水分を、しっかり取ることです。
材料
(2人分)
豆腐
半丁
豚ミンチ
200g
キムチ
お好み
中華スープの素
大さじ1.5
コチュジャン
大さじ1
ネギ
1/3本
片栗粉
大さじ2
レンコン
100g
このレシピの生い立ち
韓国でたくさんコチュジャンを買ってきたので、いろいろ使ってみようと思い、作りました。
1.
豆腐をクッキングペーパーで包んで、レンジで1分加熱し、水を切る。
2.
キムチとネギを細かく刻んで、水気を切る。 (私は時間短縮のためチョッパーで。)
3.
レンコンを粗めに刻む。
4.
全ての材料をボウルにいれて混ぜる。
5.
フライパンに多めの油をひき、タネを丸めて強火で焼く。 タネは、まんまるに!
6.
2分くらい経ったら、ひっくり返す。 とても柔らかいので、フライパンの縁を利用して、いっきに返します。
7.
反対側を強火で2分くらい、そのあとフタをして弱火で5分くらい焼く。
8.
できあがり! おはしで持つのが難しいくらい、フワフワ柔らかです。
https://cookpad.com/recipe/1204485
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