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馬ユッケ
by えりんご24
めっちゃウマい! 馬いっ!(笑) 低カロリー・高タンパクの馬肉でヘルシーな1品。 卵黄とお肉をよく混ぜて召し上がれ♪
コツ、ポイント
仕上げに刻みのりをかけても合うと思います☆ ☆アレンジ☆ タレを、めんつゆ(濃縮)・コチュジャン・ごま油・ニンニクで作るとややあっさり食べられます(^-^)♪
材料
(2人分)
馬肉(生食用)
200gくらい
きゅうり
1~2本(お好みで)
玉ねぎ
中 1/6
ごま
適宜
卵黄
1個ぶん
☆すりおろしニンニク
小さじ 1
☆コチュジャン
大さじ 1
☆ごま油
大さじ 1
☆砂糖
大さじ 1
☆しょうゆ
大さじ 1
このレシピの生い立ち
大好きな馬肉を、馬刺し以外でも楽しみたいと思って作りました。 乳臭さがないぶん、牛肉のユッケよりもあっさり食べられます。
1.
☆をよく混ぜてタレを作る。 玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらしておく。
2.
馬肉は細切り、きゅうりもおなじく細切りにしてボールに入れ、①のタレを入れて全体に絡まるように混ぜる。
3.
ごまを全体にまぶして皿に盛り、上にさらし玉ねぎをのせ、真ん中にくぼみを作って卵黄をのせる。
4.
トッピングに再びごまをサラリと振って出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1204524
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