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枝豆とひじきと人参のサラダ
by keiかな
味もシンプルですが煮物よりも簡単にひじきが食べれます♪下処理しちゃえば後は混ぜるだけ。
コツ、ポイント
胡椒・生姜を少し多めに入れると味にインパクトが出ます。好みで調節してください(^O^)
材料
(3~4人分)
枝豆(冷凍でもOk)
さや付き200g
ひじき
10g
人参
50g
塩・胡椒
少々
生姜
10g
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
以前、スーパーで買って食べて、見た目も味も良かったので再現してみました♪
1.
枝豆は塩ゆでし、さやから豆を取りだす。
2.
ひじきは水で戻して、熱湯をかけて、水気を切っておく。
3.
人参は、千切りにし、塩を少し入れ揉んで、5分位置いておく。水が出てくるので、サッと洗ってよく水気を切っておく。
4.
醤油・生姜・胡椒を混ぜておく。
5.
ボールに枝豆・ひじき・人参を入れ、4の合わせておいたたれを回し入れて、よく混ぜ、味を調えて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/1205178
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