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型不要☆お手軽アップルパイ♪
by ちりピコ
レーズンはラム酒につけておいたものを常備してます☆簡単なのにお味は格別!型不要でも四角く焼き上げるので切りわけやすいです
コツ、ポイント
台になるパイシートを伸ばすときにはオーブンペーパーの上でラップをかけて麺棒で伸ばすとそのままオーブンに入れられるし打ち粉もしなくていいので便利です。細切りするほうのパイシートは牛乳パックをしいてラップで覆って伸ばすとあらいものが楽ですよー♪
材料
(約20×30cm一台分)
冷凍パイシート
2枚
林檎
1こ
砂糖
30グラム
レモン
半分
シナモンパウダー
お好みで
ラム酒漬レーズン
汁気を切って100グラム
バター
15グラム
卵
少々
このレシピの生い立ち
タルト型にパイ生地敷くのすらめんどくさい・・・ずぼらな私ですが味は格別です!パイシートを使うので簡単にできます♪
1.
林檎はいちょう切りにしてレモンの絞り汁と砂糖と一緒に鍋で煮る。
2.
オーブンを190度に余熱し始める。 パイシートを室温で解凍しておく。
3.
林檎が透き通って汁気が飛んできたら、シナモンパウダーラム酒漬のレーズン、バターを入れて火からおろし、粗熱を取る。
4.
解凍しておいたパイシート二枚を適当に長方形のまま伸ばす。一枚はフォークで適当に穴をあけ、もう一枚は1センチ幅に切る。
5.
穴をあけたパイシートの縁を1センチ幅に切ったパイシートで縁取り、フォークでおさえてはがれないようにする
6.
ふちの中に納まるように2を敷き詰め、残りのパイシートを格子状に乗せ、縁と重なる部分をフォークで押さえる。
7.
溶き卵を全体に刷毛で塗り、オーブンで25分ぐらい焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1205319
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