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冷やして丸かじり!きゅうりの1本漬け
by chirumo
きんきんに冷やして丸かじり! 夏にぴったりのおいしさです。
コツ、ポイント
きゅうりにしっかり塩をもみこんで水分を出すと、漬けた時に味がよくしみこみます。 塩が残ったら、ほかの調味料と一緒にポリ袋に入れてください。
材料
きゅうり
1kg(約10本)
塩
小さじ2
☆昆布だしの素
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆酢
大さじ4
☆かつおだしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
家でたくさん採れるきゅうりを、おいしく丸かじりできるレシピを考えました。 夏の食欲がない時も、冷やしておけば1本ぺろりと食べられます。
1.
へたを切り落としたきゅうりに塩をもみこみ、1時間以上おく。(両端を持った時、ぐにゃっとやわらかく曲がるようになればOK)
2.
大きめのポリ袋に☆の調味料を合わせ、1のきゅうりを入れて口をしっかり閉じる。袋の上からこするようにして調味料をもみこむ。
3.
冷蔵庫に入れて半日以上おく。(漬ければつけるほど味が染みます) 割り箸をさして、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/1205501
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