辛口カレールーと、ハヤシライスのルーを使った甘辛のカレーライスレシピです。暑い夏にピッタリ。
1.
今回使用したルーはこちら。カレーの辛口を感じながら、甘みもあり、辛いのが苦手な人も大丈夫です。
2.
野菜は洗って、好みの大きさに切っておく。今回お茄子は米ナス、ジャガ芋は2種類使用。
3.
フライパンに油をしいて、豚肉とナスをしんなりするまで炒める。
4.
お水を入れて、その他の野菜を加えて、15分程度煮込む。
5.
いったん火を止めて、お好みの比率で2種類のルーを加えて、一煮立ちさせる。
https://cookpad.com/recipe/1206269
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