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おくらと納豆の、とろっと冷やしうどん
by JessieMom
うどんの食べ応えと、おくら納豆の触感が、食欲をそそります。
コツ、ポイント
濃縮タイプの麺つゆを使う方は、好みのつゆの濃さを調整しておくら納豆とあえてください。お好みでショウガのすりおろしやすりごまを加えても美味しいです。
材料
(2人前)
うどん
2玉
おくら
4~5本
納豆(タレ付き)
1パック
めんつゆ
2人分
キザミのり
適宜
わさび
適宜
このレシピの生い立ち
おくらと納豆の触感とそうめんの食べやすさが、夏にぴったりののど越しです。
1.
おくらを熱湯で1~2分茹で、冷水にあげ、水気を切って、小口切りにする。
2.
添付のタレと合わせた納豆を1とまぜる。
3.
市販のめんつゆと2の3/5をあわせる。 残りは小鉢に盛って食べながら足して食べる用にする。
4.
うどんを茹でて冷水にあげ、水を切ってキザミのりをかける。わさびをお好みでいれると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1206272
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