あさりのだしがめちゃくちゃ美味しくなる!!簡単なので、好きな海の幸をたくさん入れて作ってください☆
コツ、ポイント
ブラックタイガーは、脚を切り落として冷凍しておくと使いやすいです。
とにかく味見をして、茹で汁、オリーブオイル、塩、鶏がらスープの素で、お好みの味に調節してください!!
このレシピの生い立ち
ペスカトーレのオイルバージョンが食べたくて
1.
海老ははさみで脚を切り落とし、殻ごと縦に切って背綿を取る。
2.
イカは輪切り、アサリは砂抜き、ホタテは身を半分に切る。
4.
フライパンににんにく、オイル、海の幸、万能ネギを入れて塩をふり、火にかける。(弱火)
5.
パスタを茹でる(お湯に対して1パーセントの塩)
6.
4の具に火が通り始めたら、お酒を回し入れて蓋をする。
7.
あさりが開いたら、トマトを入れ、茹で汁、鶏がらスープの素、オリーブオイルを入れて味見!!
8.
味が薄ければお好みで塩か鶏がらスープの素を入れる。
9.
※少し濃い目に味付け。汁が残るように茹で汁・オリーブオイルを足して調節する。
10.
茹で上がったパスタをフライパンに入れてコショウをふり、味見をして調節する。
https://cookpad.com/recipe/1206750
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