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夏バテ対策!鶏のツルんとスープ♪
by satomoto
これで夏バテを吹き飛ばそう!!
コツ、ポイント
ジャガイモに含まれるビタミンCは熱に強いので、スープに最適ですね!
材料
(2人分)
●鶏ムネ肉
1枚
●酒
少量
●片栗粉
適量
丸茄子
1個
モロッコインゲン
6本
ジャガイモやカボチャ(あれば)
少量
マロニーや春雨
一握り
ごま油
大さじ2
水
適量
チキンスープの素
大さじ2
塩
適量
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉とビタミンCが疲れ成分を吹き飛ばす!と聞いたので。
1.
鶏ムネ肉は一口大に切って酒少量をもみ込む。
2.
丸茄子、ジャガイモやカボチャは1センチ角に、モロッコインゲンは斜め細切りにする。
3.
鍋にごま油大さじ2と②を入れ、さっと炒める。
4.
③に適量の水とチキンスープの素を入れて中火で煮る。
5.
野菜が柔らかく煮えたら①に片栗粉をまぶして④に入れる。マロニーや春雨をキッチンバサミ等で半分にして入れる。
6.
火が通ったら塩を入れて味見をする。お好みで豆板醤や七味唐辛子を入れるとピリ辛スープに!
https://cookpad.com/recipe/1206949
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