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トロトロ♪ベーコン入り肉じゃが♪
by りんごのあめちゃん
肉じゃがの中まで味が染みてなくても、とろみをつける事によってお汁がよく絡まって美味しく頂けます♪
コツ、ポイント
とろみをつけると味が濃く感じるので、辛くなりすぎないように気をつけてくださいね♪
材料
(2~3人前)
じゃがいも
大3コ
ニンジン
1本
糸こんにゃく
半袋~1袋
ベーコン
大2枚
冷凍いんげん エリンギ
各適量
☆ほんだし
適量
☆砂糖
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ3
白煎りゴマ
大さじ3~4
片栗粉と水(とろみ用)
適量
このレシピの生い立ち
じゃがいもの中まで味を染み込ますのがタイヘンだったので、とろみをつけて味を絡ませてみました♪
1.
じゃがいもは4つに切って水にさらす。 ニンジンは乱切りにする。 糸こんにゃくは長ければ切っておく。
2.
ベーコンは1㎝に切る。 冷凍いんげんは長いものは半分に切る。 エリンギは根元はほぐし3当分に切る。
3.
深めのフライパンに油を熱して、じゃがいも、ニンジン、ベーコンを入れて炒める。
4.
じゃがいもの表面が透明になってきたら、糸こんにゃくとエリンギも入れる。
5.
水カップ2を入れ強火にする。 煮立ったら中火にする。(蓋をする) 8分ほど火が通ったら、☆の調味料を加える。
6.
じゃがいもが柔らかくなったらいんげんを入れ、火を止め、片栗粉と水を溶いたものを少しずつ入れてとろみをつける。
7.
再び中火にして、グツグツさせ、ゴマを入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1207046
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