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アイスプラントと豆腐のサラダ
by きなKO
食べると塩味のする葉っぱ『アイスプラント』を使った、アジアン風のサラダです♪ 葉っぱの不思議な食感がたまりませんぞ↑
コツ、ポイント
材料
(3~4人分)
アイスプラント
1パック
豆腐
1/2丁
カニカマ
2~3本
玉ねぎ
1/3個
■
☆ドレッシング
ナンプラー
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1.5
すりゴマ
たっぷり
お酢
お好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけたアイスプラントに恋をした、我が最愛。 熱~いリクに答え、購入したアイスプラントを美味しく頂こう大作戦が決行され、出来上がった一品ですw
1.
豆腐はしっかり水切りしておきます。 玉ねぎは薄くスライス ↑辛味が気になる場合は酢水に少しさらしておくと◎
2.
カニカマは適度な太さに割いておきます。 豆腐は一口大にちぎりましょう。 ↑適度な凹凸でドレッシングがよく絡みます
3.
1・2をボールに入れてざっくりと混ぜて、上にちぎったアイスプラントをバランスよく飾れば完成☆
4.
ドレッシングは、材料をく混ぜ合わせれば完成☆ ↑分離し易いので、食べる時に再度よく混ぜると◎
https://cookpad.com/recipe/1207576
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