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岩牡蠣と舞茸の卵とじ
by こみみなぞう
舞茸が牡蠣のエキスを吸って美味しさUP!
材料
(2人分)
岩牡蠣
10個
舞茸
1パック
卵
2個
バター
10g
醤油
小さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
夏の岩牡蠣は炒めても縮まないので食べ応えがあります あさり卵とじのアレンジバージョンです
1.
牡蠣は水で洗い舞茸は一口大に手でちぎる
2.
フライパンにバターを溶かし牡蠣を入れ酒を振って蓋をして蒸し焼きにする
3.
表面が白くなったら舞茸を加えてしんなりするまで蓋を閉じて蒸し焼きにする
4.
仕上げに醤油を加えて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1208083
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