夏は冷房などで意外と余分な水分が体にたまります。そんな時冬瓜は水はけをよくし、きゅうりは体の熱をとります。
コツ、ポイント
じっくり煮込むほうが美味しいですよ。
1.
冬瓜は皮を剥いて少し大きめに切ってください。きゅうりは切り込みを入れてからざくぎりにします。
2.
鍋に水を入れて野菜を全部入れて煮込みます。煮立ったらウエパーを入れてもう暫く煮込みます。
3.
柔らかくなったところで、味を見て塩・コショウをします。
最後に溶き卵を回し入れて出来あがり。
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