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つるん☆と喉ごし気持ちいい♥水餃子
by マリーゆう子
喉ごしの良い水餃子♥簡単にできちゃう家族絶賛のレシピです。(^・^)
コツ、ポイント
具は調味料とよく練り合わせて一体化する感じが美味しいです。
材料
(水餃子10個)
焼き豚(市販のもでOK)
4~5枚
なす
半分
長ネギ
5センチくらい
■
調味料
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
赤味噌
小さじ1
片栗粉
小さじ1
中華だし(ねり状)
大さじ1
■
他
お湯
600ml
餃子の皮(大判)
10枚
■
つけだれ
ポン酢・ラー油
お好みで
食べるラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
水餃子を急に食べたくなったので・・冷蔵庫に焼き豚が余っていたから、これはいけるかも!と、作ってみました。
1.
焼き豚、なすは5ミリ角に切る。長ネギは粗みじんに切る。
2.
ボウルに、切った焼き豚 なす、長ネギを入れ、調味料を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
3.
餃子の皮に2を入れてつつむ。 この時のりしろを多めにとり、空気を抜く感じで。茹でて膨らんだときに破れないように。
4.
お湯をわかして、つつんだ餃子を入れ、3分ほどで出来上がりです。
5.
辛いのが好きなかたは、食べるラー油をつけて。さっぱりが好きなかたはポン酢とラー油、またはポン酢と辛子でどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1209214
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