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タコのカラフルマリネ
by 野菜ソムリエみなみ
簡単だけど、夏野菜もたっぷり摂れて嬉しい一品!
コツ、ポイント
基本のマリネ液をマスターしたら、具材はアレンジを加えてOK! 野菜を少しずつ使うので、冷蔵庫の余り物でも。
材料
(4人分)
<マリネ液>
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エキストラバージンオイル
大さじ4
白ワインビネガー
大さじ2
酢
大さじ2
アンチョビペースト
小さじ1/2
ニンニク
1片分みじん切り
塩こしょう
少々
<具>
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赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
ズッキーニ
1本
トマト
1/2個
タコ
足4本
このレシピの生い立ち
簡単だけど、夏野菜もたっぷり摂れて嬉しい一品! マリネ液をマスターしたら、アレンジしやすい★
1.
<マリネ液>の材料を混ぜ合わせる。
2.
<具>を、できるだけ形を揃えて切り、に加え混ぜ合わせる。
3.
あわせた<マリネ液>と切った<具>を混ぜ合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1209562
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