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鶏肉とたけのこの煮物
by まっつんみえこ
さっぱり味の煮物です。
材料
(4人分)
たけのこ水煮
400g
鶏手羽元
8本
わかめ(乾燥)
5g
だし汁
11/2カップ
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
母の味
1.
わかめは水につけてもどし、水気をきっておく。
2.
鍋にだし汁と鶏肉を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、たけのこを加える。
3.
再び煮立ったら、酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、ふたをして20分煮る。
4.
味をみて、薄ければしょうゆを少々加え、さらに10分ほど煮る。わかめを加えひと煮し、煮汁ごと器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/1209622
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