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✾大黒様の肉巻きおにぎり✾~冷めてもやわらか♪
by food town
☆⌒(*^-°)v夏や行楽のお弁当ごはんには梅干を入れて炊きましょう‼ 雑穀ご飯でバランスUPのお弁当用の肉巻きおにぎり
コツ、ポイント
✿お肉が美味しくなるたれ✿〰焼肉のたれを使わない場合 ●醤油 100cc ●すりおろしにんにく&生姜 1片 ●みりん 大2 ●酒 大3 ●蜂蜜(砂糖可) 大2 ★隠し味~焼き肉のたれorオイスターソース 大1
材料
(ごはん1合=6個分)
雑穀ごはん(+胡麻:大1+梅干1個入れ炊く)
1合
└
青のり:大1(風味づけ)
豚肉(肩、バラ、しゃぶしゃぶ用など)
300g
●焼き肉のたれ
漬けこみ用100cc/仕上げ:大2
●蜂蜜
大1/2[甘めが好きな方]
■
<トッピング>
とけるチーズ
適量を焼き上がりにのせる
七味、山椒など
適量:食べる時にかける
このレシピの生い立ち
好きだけど、お弁当には偏りがちな肉巻きおにぎりを雑穀米てバランスよく
1.
肉を●に15~30分以上漬けこむ。 ☝1晩漬けこむとしっかり味がつきお弁当向きです。
2.
雑穀ごはんに青のりを混ぜ、6等分し俵型ににぎる
3.
おにぎりを①の肉で包む。
4.
【オーブン】 オーブンシートを敷いた天板に、(3)をのせ~200度で10分焼く。
5.
【フライパン】 油大1を熱しコロコロ転がしながら焼く。
6.
④or⑤の後~共通 ☝仕上げにたれを塗る。 ☝チーズは熱いうちにのせる
https://cookpad.com/recipe/1209830
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