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簡単あんこでおはぎ
by tosachi
あんこは作ると時間がかかるし、出来たものは意外と高いので簡単に。
コツ、ポイント
あずき缶は100円台の安い物でOK! 今回使用したのは210gの缶でした。 このレシピはきな粉の方もゴマあんですが、お好みであんこを入れてもおいしいです。 全部あんこで作る場合は2缶使ってください。
材料
(10個分)
あずきの缶詰め
1缶
きな粉
30g
砂糖(きな粉・ゴマあん用)
好みの量で
塩(きな粉用)
軽くひとつまみ
黒ゴマペースト
40g
もち米
2合
このレシピの生い立ち
祖母の月命日にお供えとして何か簡単に作ろうと思い、和菓子にしてみました。
1.
きな粉・ゴマペーストに好みの甘さになるまで砂糖を加える。 もち米は軽く潰し冷ましておく。
2.
あずきの缶詰を鍋に移し、中火で好みの硬さになるまで練って火を止め冷ます。
3.
手を濡らし、もち米を楕円に広げゴマあんを中に包み込み俵型に成形。
4.
半分をきな粉をまぶし、半分はあんこで包む。 あんこは底の方には塗らない方がお皿が汚れません。
5.
ゴマが好きなので、ゴマあんの量を増やしたっぷり入れてます。
https://cookpad.com/recipe/1210575
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