文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ごまだれのつけ麺~♪(冷たいざるうどん)
by Gonママ
簡単だけど、お肉もお野菜もとれて美味しい我が家の人気メニューです。
コツ、ポイント
大葉やトマトなど夏が旬のお野菜もよく合います。うどんは乾麺250g(3人前)を2人前にしました。 ごまだれはつゆの素の濃縮によって加減してくださいネ。食べるときごまだれが薄くなってきたら、つゆの素を加えてください。
材料
(2人分)
豚スライス
100g
なす
1本
カイワレ
1/2パック
みょうが
1こ
きゅうり
1/2本
白ねぎ(青ねぎ)
1/2本(1~2本)
サラダ油
適宜
塩・胡椒
少々
練りごま(白)
大さじ3
つゆの素
60cc
水
50cc
うどん
2人分
このレシピの生い立ち
かなり前に本を見て作ったのが、最初。適当に具も調味料の分量もかえたような・・・
1.
食べやすい大きさに切ったなすをサラダ油で炒め、塩・胡椒で味付けする。
2.
豚肉も食べやすい大きさに切り、炒めて塩・胡椒!
3.
カイワレは根元を切り落とし、みょうがは薄切り、白ねぎは白髪ねぎ(今日は青ねぎ!)、きゅうりは5cm位の千切りにしておく。
4.
なすと豚肉もお皿にもりつける。
5.
うどんは茹でて、麺のヌメリが取れるまで冷たい流水でもみ洗いし、水気を切って器に盛る。
6.
練りごま・つゆの素・水をフードプロセッサーで混ぜる。(手で混ぜてもOK!)
7.
出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/1211232
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.