文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なすと鶏の時雨煮
by zac56105
僕は健康上の理由で鶏の皮は除いていますが、コレステロールの心配のない方は、皮つきでどうぞ
コツ、ポイント
皮付きの場合は2の工程で皮から先に焼きます
材料
(3人前)
鶏もも
1枚
なす
3本
大根おろし
おおさじ5
めんつゆ
100cc
水
200cc
しょうが(おろして)
こさじ2
片栗粉
おおさじ1
このレシピの生い立ち
なすと鶏が余ったので、大根おろしで煮てみたらいいかんじでした
1.
鶏は一口大にカットして片栗粉をまぶします
2.
弱火でじっくり焼きます(15分くらい)
3.
鶏を取り出して、なすの乱切りを炒めます
4.
火が通ったら、めんつゆと水を加えて煮込みます
5.
鶏を戻して味を見ます。(めんつゆで調整)
6.
フタをして弱火で蒸らすイメージです。 水気が少々残るくらいでSTOP
7.
火をとめて、大根おろしとしょうがを加えて完成
8.
さめてもおいしい
https://cookpad.com/recipe/1211236
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.