コツ、ポイント
オリーブは細かくしたほうが食感がよいです。マヨネーズとのなじみもいい。マヨネーズの量は加減してみてください。マヨネーズの味になっちゃいます・・ 野菜はお好みで変えてください。バターがいい仕事します。
このレシピの生い立ち
魚を洋風に子供が食べそうな感じに作りたくて。
1.
魚は軽く塩コショウをする(甘塩の時はコショウのみ)
キャベツは適当にちぎってレンジにかけしんなりさせる。
2.
ブラックオリーブは細かいみじん切りにして、マヨネーズと合わせる。
パン粉とオリーブオイルも合わせておく。
3.
①のキャベツのあら熱が取れたら耐熱皿に適当に重ねて置いて、その上に魚とミニトマトを乗せる。
4.
魚に②で合わせたオリーブマヨネーズをあまり厚くならないように塗り、その上からパン粉をかける
5.
バターをちぎって所々に乗せてオーブントースターで12~15分くらい焼いてできあがり。
6.
うちは600Wで10分位焼いて、様子を見ながら足してます。最後に900Wにして焼き目を。焦げるようならホイルでカバーを。
https://cookpad.com/recipe/1211538
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