鶏もも肉をこんがり焼いて味噌汁に、いい味出してくれます。
コツ、ポイント
鶏肉をこんがり炒めるのと、本だしを二種類合わせるのが私流、ありきたりな味噌汁ですが、いろんな家庭の味がありますねっ。
2.
フライパンにサラダ油をひきこんがり色づくまでいためる。
3.
キャベツは小さめにざくざく切る。油揚げは細く切る。
5.
鍋に水と炒めた鶏肉をいれ温まってきたら本だしかつおだし・いりこだしを入れ、油揚げを入れて煮る。
6.
沸騰したらキャベツとシメジをいれて、キャベツがしんなりしたら味噌を入れ、小ネギを入れてひとふきしたらできあがり。
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