文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ズッキーニとタコとトマトのマリネ
by mikausako
ズッキーニ、タコ、プチトマト、和えるだけの簡単マリネ。彩りもきれいなので、おもてなしにもどうぞ。
コツ、ポイント
調味料は味見をしながら控えめに。お野菜から水分が、出るので美味しいマリネ液をバケットにつけて食べても美味しい!ブラックオリーブがあると味が引き締まります。なければ粗挽き黒胡椒を、たっぷり。
材料
(4人分)
ゆでダコ
200g(足2本くらい)
ズッキーニ
1本
プチトマト
1パック
ブラックオリーブスライス
大さじ1
EXVオリーブオイル
大さじ1〜2
白ワインビネガー
大さじ1弱
塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ズッキーニとプチトマトの甘みが生きてて、美味しい。白ワインもすすみます♪
1.
タコはブツ切り、プチトマトは小さいものなら半分、大き目のものは1/4にカット。 ズッキーニは輪切りか、半月切り。
2.
フライパンにオリーブオイルかサラダ油(材料外)をひき、ズッキーニの両方に焦げ目がつくくらい焼く。
3.
熱いままズッキーニとプチトマトをオリーブオイルとビネガー、塩胡椒で調味。あればブラックオリーブも入れる。
4.
あら熱が取れたら、タコを入れて混ぜる。冷蔵庫で冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1212156
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.