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トマトのファルシ リゾット風
by wakajp
見た目よりもとっても簡単!中の挽肉も炒めちゃうので手もよごれません!!おもてなし料理の一品にもなりますよ☆
コツ、ポイント
トマトの種を入れたときに水分を飛ばしてトマトの味を濃厚にしておくとおいしくできます!塩胡椒もちょっとこいかなぐらいがちょうどいいと思いますよ!
材料
(4)
トマト
大4つ
合い挽き肉
250㌘
タマネギ
1玉
パン粉
大2
米
0.5号
ナツメグ
少々
塩胡椒
少々
とろけるチーズ
大2(お好み)
このレシピの生い立ち
トマトを器にした料理をと思いました!トマトをくりぬく作業は思ったより手軽!見た目のわりには行程も簡単なので是非おすすめ料理です☆
1.
トマトの種をくり抜く(へたを切り落として包丁とスプーンで中身をくり抜く。後で使うのでとっておく)
2.
お米を軽く洗って水を切る。オーブンを180度の予熱にセットする
3.
タマネギを粗みじんにして炒め、そこに挽肉とパン粉も入れて炒める
4.
3に1でとっておいたトマトの中身を入れて水分をとばすように煮詰める
5.
4にナツメグ・塩胡椒で味を調える。トマトの器部分とお米が混ざり合うので濃いめの味付けがちょうど良い
6.
1のトマトの器にお米を敷いて上に炒めた挽肉をいれて上にチーズをのせる
7.
6をオーブンに入れる。180度で約30分くらい。トマトの大きさにもよりますがだいたいの目処がこれくらい
8.
完成!あればジェノベーゼソースなどを添えて!なくても十分おいいしいです!
https://cookpad.com/recipe/1212818
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