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たったの15分!!簡単生キャラメル
by あんりん♪
生クリームもバターもマーガリンも不要!! 15分でできる簡単生キャラメルです♪
コツ、ポイント
はちみつなしでもやってみましたが特に変わりないかも・・・・。 家になかった場合は入れなくても大丈夫です。
材料
牛乳
200cc
砂糖
大さじ2~3
はちみつ
大さじ1
サラダ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
生キャラメルが食べたいな~と思い、冷蔵庫を開けてみたら・・・・ 生クリームもない!バターもない!マーガリンもない!練乳もない! という状況で・・・そこでできたのがこのレシピですね♪
1.
お鍋に牛乳と砂糖とはちみつを入れ、火にかけ、木べらでよくかき混ぜる
2.
砂糖が溶けてきたらサラダ油をいれる。(分離してますが大丈夫です)
3.
少しするとおなべが泡でモコモコになります。 あふれそうになったら弱火にし、泡がひいてきたら中火にするのを繰り返す。
4.
少しとろっとしてきたら 弱火にし、焦がさないようによく混ぜます。
5.
火にかけてから10分。トロトロで色が黄色っぽくなる。
6.
色が茶色になり,ねちょっと鍋にくっつくようになったら火を消してタッパを用意。
7.
タッパにクッキングシートをひいてその中に流し込み冷蔵庫で冷やす。
8.
少したったら包丁で切りわけ,クッキングシートなどでくるめば完成!!
https://cookpad.com/recipe/1213069
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