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~洋風~肉じゃが
by 紫狼
コツ、ポイント
材料
(2人分)
牛もも角切り肉
150g
じゃがいも
2個
にんにく
1/2
ローズマリー、バジル、セージ(ドライ)
各適量
バター、サラダ油
大さじ1/2
赤ワイン
大さじ1 2/3
トマト缶
小1/2缶
スープ(固形スープ1個+水)
1.5~2カップ
塩、こしょう
各適量
このレシピの生い立ち
1.
牛肉は塩、こしょう各少々を振る。 じゃがいもは皮をむき、4~6つに切る。 にんにくは薄切りにする。
2.
鍋にバターとサラダオブらを熱し、にんにくとハーブ類を弱火で炒める。 香が出たら牛肉を強火で焼く。 ワインを加え、煮立ったら中火にして40分煮る。
3.
じゃがいもを加え、さらに20分煮る。 塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、器に盛る。
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