文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜たっぷり☆麻婆春雨
by ~kei~
たっぷりの野菜が入った麻婆春雨です。お好きな野菜を入れてどうぞ。春雨が旨みを吸ってくれて美味~♪
コツ、ポイント
春雨を入れてからはあまり炒めすぎないようにした方がいいです。辛さは豆板醤で調節してください。
材料
(2人分)
豚挽肉
150g
ナス
1本
ピーマン
1個
パプリカ
1/4個
しいたけ
1個
長ネギ
1本
ニンニク・生姜
各1片
春雨
適量をお湯で戻しておく
■お酒
大1
■醤油
大1
■テンメンジャン
大1
■砂糖
小1
■鶏ガラスープの素
小1
豆板醤
小1~2(お好みで調節してください)
このレシピの生い立ち
ピリ辛の麻婆春雨にたっぷりの野菜を入れて夏バテ解消メニューに。
1.
野菜(お好みの野菜を使ってください)は1センチ角くらいに切る。
2.
長ネギ、ニンニク、生姜はみじん切りにする。
3.
■をすべて合わせておく。
4.
鍋にごま油(分量外)をしき、②を炒め香りがたったら豆板醤を加え炒める。
5.
挽肉を入れ炒め、色が変わってきたら野菜も入れよく炒める。
6.
野菜に火が通ったら、■の調味料とお湯で戻した春雨を加えサッと炒める。
7.
最後に香りづけでゴマ油を少々垂らす。
https://cookpad.com/recipe/1213201
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.