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里芋のおやき☆照り焼き風
by しばっち。
照り焼き味が里芋によく合います。
コツ、ポイント
特にありません。タレの味はお好みで調整してください。
材料
(13~15個分)
里芋(今回は冷凍のものを使用)
300g
玉ねぎ(白ネギでも)
4分の1個
合挽きミンチ(豚か鶏でも)
100g
小麦粉
大さじ1強
☆しょうゆ(めんつゆでも)
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ1
■
片栗粉、塩、こしょう、サラダ油
このレシピの生い立ち
里芋がたくさんあって、煮物以外に何かできないかと思って。
1.
里芋を柔らかくなるまで茹でる。生の皮つきの場合は皮のまま茹でてからむく。茹であがったらボールに入れで熱いうちにつぶす。
2.
フライパンにサラダ油を熱しミンチと玉葱を炒めミンチの色が変わったら塩こしょう小麦粉を加え炒め、①のボールに混ぜる。
3.
②を丸く形作り、片栗粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンでうっすら焦げ目がつくくらいまで焼く。
4.
☆を混ぜ合わせたものを③に回し入れ、よく絡めながら焼いてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1213401
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