ご存知かもしれませんが、一応下ごしらえを。(いつもは酢の物で食べるので、今回は煮て、炒めてみました。)
コツ、ポイント
今回は切り干し大根・そうめんにみたてましたが、春雨などその他のものにもみたてると、もっとアレンジがききますね。
味はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
まるごといただいたので、消費するのに。
2.
カボチャのようにかたいので手に気をつけて切ってください。
3.
お湯で約10分位ゆでます。(茹で加減は様子を見て判断してください。)
4.
水にとりあら熱をとってぽろぽろとほぐします。
6.
切り干し大根にみたてて、さつまあげ・油揚げ・だししょうゆ で煮つけました。
7.
そうめんちゃんぷるーもどきです。厚揚げ・野菜・ニンニク・ショウガ・だししょうゆ を油で炒めました。
https://cookpad.com/recipe/1213621
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