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ゴーヤとポテトのオムレツ風ふわふわ卵焼き
by cathmilk
夏野菜ゴーヤを使って、ボリュームたっぷりの卵焼きにしてみました♪ 晩御飯のおかずや、朝食にもぴったりです(*´∀`*)
コツ、ポイント
★写真は、20センチのフライパンで焼きました。材料も1枚分です♪
材料
(2人分)
ゴーヤ
1/2本
じゃがいも
2個
■
卵液
★卵
2個
★塩胡椒
少々
★コーヒーフレッシュ
2個
★カレーパウダー
小さじ1
★ツナ缶
1缶
バター
10g
ケチャップ
お好みで適量
このレシピの生い立ち
夏野菜のゴーヤを変わったレシピで味わいたくて、オムレツ風の卵焼きにしてみました☆彡
1.
卵液の材料★をボウルに入れて全て混ぜ合わせておく。(ツナは汁をよく切って)
2.
フライパンにバターを熱し、薄くスライスしたじゃがいもとゴーヤを炒める。
3.
2でじゃがいもが透き通って火が通ってきたら、混ぜ合わせておいた卵液を流し込む。
4.
フタをして焼いて、途中フライ返しで返して、両面こんがり焼けたら出来上がり☆彡
https://cookpad.com/recipe/1214038
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