クレイジーソルトを使って塩豚を作りました♪
塩漬けなので1週間は軽く持ちます。
コツ、ポイント
塩気が強いので、調味料として使います。
水分が抜けて、豚特有の臭みがなくなります。
1.
キッチンペーパーにクレイジーソルトを振って豚バラを置き、上からクレイジーソルトをふる。結構たっぷりで大丈夫です。
2.
繰り返して、くるくるとロールケーキのように巻き、ビニールに入れて空気を抜き最低1日置いてから使用。
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