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ご飯に*挽き肉とジャガイモのカレー味*
by ママdeko
なんてことないレシピですが・・・。カレーライスを作るまでもないけど、カレー味のものが欲しい時に♪
コツ、ポイント
先に、ジャガイモを炒めて、あとから挽き肉を炒め、肉からでた旨味を吸わせながら、歯ごたえが残る程度に火を通すといいと思います。 人参や玉葱など、他の野菜を入れず、シンプルにジャガイモと挽き肉だけで。
材料
(2〜3人分)
ひき肉(豚、牛お好きなもの)
約100グラム
ジャガイモ
中2個
ごま油
小さじ1
カレー粉
小さじ1強
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
ウスターソース
大さじ1
白ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
白いご飯に合います。 カレーライスやドライカレーを作るまでもないけど、ご飯に合うカレー味のおかずが欲しいなぁ〜、なんて時の、我が家のメニュー。
1.
ジャガイモは食べ応えが残る程度に細かく、さいの目切りにします。 さっと水洗いして軽くでんぷんを流します。
2.
フライパンにごま油を入れジャガイモを炒め、挽き肉を入れてさらに炒めます。色が変わったところで調味料を入れて軽く炒めて完成
3.
お好みで白ごまを合わせて。
4.
白いご飯にのせるのが、うちの子供達は大好きです! カレーライスやドライカレーとはまた違っていいですよ。
5.
2010.09.11 おかげさまで話題入り出来ました。本当にありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/1214538
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