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豆乳カッテージチーズ
by みききみき
ベジタリアンのため豆乳チーズうま~ 村上農園さんのスプラウト×ローフード料理に挑戦企画でおいしそうで賞を受賞しました♪
コツ、ポイント
加熱せずに塩の代わりに砂糖大匙2でこして8時間ほど冷蔵庫で放置すると甘いクリームチーズ系になりますよ♪ 酒粕スライスチーズもあるよレシピID1214930
材料
豆乳
1カップ
レモン汁
大さじ1
塩
適量
■
その他の代替チーズシリーズ
酒粕スライスチーズ
レシピID:1214930
ナッツチーズ
レシピID:1261856
このレシピの生い立ち
豆乳でいろんなものが作れます。 牛乳・乳製品の害についてはごはん日記で詳しく書いてます。
1.
テフロン加工のフライパンに豆乳を入れて沸騰はさせずにふつふつさせる
2.
火を止めてレモン汁を混ぜる ぽろぽろしてきたら粗熱がとれるまで冷ます
3.
キッチンペーパーなどで水気をこす
4.
お好みで塩をふって完成♪ ドライバジルを振っても合いますよ♪
5.
表紙の写真レシピID1214986海苔の佃煮をパスタにからめて添えてみました♪ 海苔チーズの相性はイイ!
6.
レシピID1229534 超クリーミー!海苔のガーリックマヨパスタ 豆腐マヨネーズバージョンも美味しいよ♪
https://cookpad.com/recipe/1214938
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