文字サイズ:
小
中
大
印刷する
混ぜるだけの簡単『鶏飯』***
by ranranママ
炊き込みご飯とは違い、味付けした具を炊き上がったご飯に混ぜるだけの簡単ごはん。
コツ、ポイント
鶏肉は普通のもも肉でもおいしいですが、できれば地鶏などで作ったほうが美味しいです。
材料
(お米 4合分)
お米
3合
もち米
1合
鶏肉
250g
ゴボウ
2本(細めならもっと多めで)
ニンニク
2片
醤油
大さじ5と1/2
酒
大さじ2
砂糖
30g
このレシピの生い立ち
料理上手な母の味です。 * my blog * http://ranmagohan.exblog.jp/
1.
お米は水少なめで炊き、少し固めがおすすめ。
2.
ごぼうはささがきにし、水につけアクをとる。
3.
鶏皮は身からはがし、細かく切る。身も同じように細かく切っておく。
4.
フライパンを熱したら、鶏皮をじっくり炒めて脂を出し、そこへニンニクのみじん切りを入れ身と一緒に炒める。
5.
鶏肉に火が通ったら、水を切ったゴボウを入れて炒め、○の調味料を入れ煮汁がほとんどなくなるくらい煮込む。
6.
炊き上がったご飯に煮込んだ具を入れて、まんべんなく混ぜて蒸らす。10~15分蒸らしたら出来上がり。
7.
お弁当にも♪
8.
ストウブで炊いて、混ぜたらさらにおいしくできました^m^
9.
次の日はおにぎりに♪
https://cookpad.com/recipe/1215163
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.