オイル不使用。ガクも食べれる柔らかいミニオクラなので短時間で仕上がります。豚肉と一緒に梅ダレでさっぱり仕上げました。
コツ、ポイント
豚肉に下味を付けておくので梅ダレの調味料は少なめです。豚肉の下味用調味料も一緒に使って下さい。
このレシピの生い立ち
暑い時期だから 時間をかけずに仕上げたい
3.
豚肉は食べやすい大きさにカットしたら 先に下味用調味料をまぶしておく
4.
梅干しは種を取り包丁で叩き 梅ダレ調味料を作っておく
5.
テフロン加工のフライパンに「3」と「2」を入れたら火を付け 豚肉の色が変わるまで焦がさないように中火で炒める
6.
洗ったミニオクラを加えて軽く炒め 豚肉に完全に火を通す
7.
「4」の梅ダレを加え さっと炒め合わせて完成です
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