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えびガーリックバタースープ
by だちびん
最初は、バケットやトーストつけて食べて仕上げには、ご飯をいれておじやみたいに。 かなり、いけますよ~~
コツ、ポイント
にんにく、塩、黒胡椒、バターのバランスをお好みでアレンジすれば、自分の味になります。
材料
(2人分)
中えび
12尾くらい
コンソメ
2コ
にんにくみじん切り
2片
バター
5gくらい
塩
小さじ1/3
黒胡椒
小さじ1/3
バジリコ
少々
水
600cc
料理酒
適量
このレシピの生い立ち
近くのレストランで食べておいしかったので自分なりに味を近づけました。
1.
えびを背わた等をとり下処理をして料理酒で少しもみます。
2.
熱した鍋にバターを入れにんにく、えびを入れてえびの色が変わってきたらお水をいれます。 コンソメ、塩、黒胡椒を入れて10分ほど煮ます。
3.
最後にバジリコをいれてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/121583
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