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簡単♪ラムレーズンの炊飯器ケーキ♪
by mamihide
計量→スイッチオンまで10分以下! スキムミルクなくてもOK 泡立て不要ですごく簡単に作れて、美味しいですよん♪
コツ、ポイント
我が家の炊飯器では、2回でOKでした。 冷蔵庫保存で1週間くらいはもちます^^ ラムレーズンは、レーズンを熱湯で茹でた後にラム酒に漬け込んだものを使用しています。
材料
(5合炊き用)
☆小麦粉
100g
☆スキムミルク
15g
☆ベーキングパウダー
小さじ1
○サラダ油
90g
○砂糖
80g
○人工甘味料(液状)
20g
卵(Mサイズ)
2個
ラム酒
小さじ2
ラムレーズン
適量
このレシピの生い立ち
『モカ&ラムの炊飯器ケーキ』のラムレーズンバージョンです^^
1.
☆は合わせてふるう。 炊飯器の内釜に油(分量外)を塗り、クッキングシートを底の部分に敷く。
2.
ボウルに○を入れて泡だて器でかき混ぜる。 混ざったら卵を1個ずつ加えて混ぜる。
3.
(2)に☆を加えて粉っぽさがなくなるまで泡だて器でよく混ぜる。
4.
ラムレーズンを加えてゴムベラなどで混ぜる。 内釜に入れる。 上からラム酒を振りかける。 スイッチオン!
5.
炊けたら皿にひっくり返し、布巾をかけて冷まし、あるていど粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。
6.
**追加** スキムミルクのかわりに、コーヒーなどに入れるクリーミングパウダーでもOKでした。
7.
しっとりさせたい方は、ラム酒を小さじ1プラスして下さい^^
8.
2の手順→ボウルに卵と砂糖・人工甘味料を入れてよく混ぜ、油を加えて混ぜる。の方が簡単です^^
https://cookpad.com/recipe/1216147
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