コツ、ポイント
冬瓜に中華だしをよくしみ込ませるようにしたいので、下茹で火を通すのにレンジは使わないほうがよいです。
このレシピの生い立ち
巨大冬瓜食べつくしの第3弾です。
1.
冬瓜は薄切り、人参も薄い短冊切り。
ピーマンも短冊。
2.
豚肉を炒め、人参も炒める。
冬がんを入れて、ひたひたの水、中華だしを入れて、冬瓜に火が通るまで煮る。
3.
モヤシ・ピーマンを加え、醤油で味を調え、最後にゴマ油を加える。
水溶き片栗粉で(分量外)好みのトロミ加減にして下さい。
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