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鰹のたたき和風マリネ仕立て
by ディアンヌ
鰹のたたきについてるたれを使って、和風のマリネ風にアレンジしてみました☆
コツ、ポイント
玉ねぎは辛みが気になるので氷水にさらして辛みを抜いてます。 また、氷水にさらしたときにもむと、より辛みがなくなって食べやすいので、 途中玉ねぎをもむとよりたべやすいですよ☆ 玉ねぎの辛みが気にならない方は省いてもOK
材料
鰹のたたき
1パック
玉ねぎ
4分の1
刻みねぎ
少々
糸唐辛子
少々
☆鰹のたたきのたれ(鰹のたたきについてるたれ)
1~2こ
☆しょうが(チューブでもスライスでも可)
チューブなら少々 1かけなら千切り
☆ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもの鰹のたたきを、オニオンスライスと食べたくて、 あえてみました☆
1.
玉ねぎは、スライサーで、薄くスライスし、氷水に20分くらいさらし、途中、玉ねぎをもみもみ。その後水気をしっかりしぼる。
2.
☆たたきのたれ、ごま油、しょうがをボールにあわせておく。 鰹は、食べやすい大きさにスライス。(塊の場合)
3.
スライスした鰹と、氷水にさらし、水気をかたく絞ったオニオンスライスを☆のボールに入れ和え冷蔵庫で冷やす。
4.
冷えたら、お皿に盛りつけ、ねぎ、糸唐辛子でもりつけし、できあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1217397
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