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オクラのネバトロ♪スタミナ炒め
by mayt2008
ネバトロ物は疲れにイイですよ! ご飯もビールも進みますッ♪ お弁当のおかずにも(´▽`)b
コツ、ポイント
牛モツはちょっと焦げ目がついた方が美味しいです^^ オクラと赤エノキは、炒め過ぎないよう! ※の合わせ調味料は、お好みで濃さを調節して下さいね! また↑は、色んな炒め物に使えますんで、色々トライしてみて下さい☆
材料
(2人分)
オクラ(斜め輪切り)
10本くらい
赤エノキ
2袋
牛モツ(コテッチャンでもOK)
200g
ニンニク
2かけ
オリーブオイル
小さじ1
お酒
大さじ3
※お味噌
大さじ2
※味醂
小さじ3
※唐辛子
小さじ1
※鰹節(粉節)
大さじ1
このレシピの生い立ち
夏バテ気味なしんどぃ時にイイ物を、いっぺんに美味しく頂きましょう^^ ってコトで、効きそうな物を一緒に炒めてみました♪ 食欲を倍増させてくれる、お味噌ベースのスパイシー味です!
1.
※の材料を合わせておきます。 (コテッチャン使用の場合は、お味噌を省いて下さい。)
2.
フライパンにオリーブオイルを敷いて、 ニンニクと牛モツを炒めます。
3.
牛モツに火が通ってきたら、 オクラ・赤エノキを加えて軽く炒めて、
4.
お酒をふりかけて、アルコールを飛ばし、 ※の合わせ調味料を回しかけ、 よくなじませれば出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/1217415
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