押麦のプチプチ食感と野菜のシャキシャキ食感の組合せが楽しいサラダ。今回は冷たいサラダでも温かいサラダでも♪
コツ、ポイント
4で味見をして味が薄いようなら塩(粉チーズでも♪)を足して下さい。温かいサラダとして出す場合は、冷蔵庫で冷やさずにそのまま5へ進んでください。
このレシピの生い立ち
今日も押麦を使ったレシピを考えていて。
1.
押麦、水、コンソメを合わせて軽く混ぜ、レンジ(500W)で4分加熱→取り出して混ぜる→2分加熱→混ぜる。
2.
1の後、1分加熱→混ぜる、をリゾット状になるまで繰り返す。
3.
パプリカとズッキーニを5㎜~1㎝四方に切り、平皿に載せてレンジ(500W)で1分30秒加熱する。
4.
レンジから取り出した野菜と押麦を混ぜる。荒熱が取れたら冷蔵庫で20分ほど冷やす。
5.
サニーレタスをちぎり、皿に飾る。その上に4をよそう。
https://cookpad.com/recipe/1217874
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