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ゴーヤとウィンナーの炒め物(カレー味♪)
by みゆり~ぬ
夏らしくスパイシーなカレー味です。ご飯もビールもすすみますよ♪
コツ、ポイント
ゴーヤにしっかり火を通すと苦みが和らぐと、沖縄料理屋さんの方に教わりました(笑)相変わらず適当なレシピなので、調味料はお好みで加減して下さいね^^;
材料
(2人分)
ゴーヤ
大き目の物なら半分くらい
ウインナー
5~6本
麺つゆ
大1.5
カレー粉
小1
塩
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
毎回ゴーヤチャンプルーじゃ飽きるので、ちょっと違った感じにしてみました♪夏らしくスパイシーなカレー味です。
1.
ゴーヤはお好みの太さに切って塩揉みし洗っておく。ウィンナーは斜め切り(細切りでもイイですね)
2.
まず、ごま油でゴーヤを先に炒める。この時にしっかりと火を通すと苦みが和らぎますよ♪
3.
ゴーヤに火が通ったらウインナーを入れて炒める。
4.
麺つゆ→カレー粉で味付けして出来上がりです☆
https://cookpad.com/recipe/1218156
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