あの、辛~い「陳麻婆豆腐」を、家にあまっている「食べるラー油」を使って作ってみました。辛いけどおいしいですよぉ~!
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を投入するときは、火を弱火にしながら、すばやく混ぜ合わせないと固まってしまいますので、要注意です。
★の調味料をあらかじめボールなどに合わせておいてもOKです。ただしにんにく・しょうがはフライパンに直接入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
食べるラー油の使い道アレンジです♪
1.
フライパンにサラダ油を入れ温める。
★の材料を順にすばやく入れ、中弱火で炒める。
2.
香りが出てきたら、あらかじめ合わせておいた☆のスープをフライパンに流しいれる。
3.
ふつふつとしてきたら、弱火にして豆腐を入れて煮る。豆腐が崩れないようにそっと混ぜてくださいね。
4.
煮えてきたら長ネギを加え、水溶き片栗粉でお好みのとろみに仕上げます。
https://cookpad.com/recipe/1218628
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.