粉を付けて焼くだけなので簡単!!
お弁当にピッタリです。
コツ、ポイント
強力粉を使うとさっくりさが増しますがなければ薄力粉でも大丈夫です。
カレー粉と小麦は1:1で。
1.
鶏肉はフォークなどで軽く叩いて塩胡椒をして暫く置いておき、カレー粉と強力粉は混ぜ合わせておく。
2.
鶏肉を合わせた粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、両面に焼き目をつける。
3.
弱火で蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら蓋をとって中火にする。水分を飛ばしてこんがりさせたら出来上がり。
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