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見栄えも味も栄養も◇残り昆布で豚汁を
by 美昆布
いつもの豚汁にだしをとった後の昆布を入れるだけ。見栄えも味も栄養も、良くなります♪
コツ、ポイント
具+昆布の旨味が溶けだして美味しさアップです。お味噌は少なめでも昆布だしの味で十分美味しいです!
材料
(4人分)
だしをとった後の昆布
お好きなだけ
牛蒡
1本
豚肉
150g
じゃが芋(里芋でも◎)
大2個
人参
小1本
厚揚げ
1枚
水orだし汁
700cc
お味噌
適宜
■
※分量はお好みにより調節して下さい。
このレシピの生い立ち
いつもの豚汁にだしをとった後の昆布を入れるだけ。昆布の旨味がきいてる♪
1.
牛蒡と豚肉を炒めます。
2.
人参、じゃが芋、お水を入れて20分程煮ます。 ※アクが浮いてくるので、こまめに取って下さい。
3.
ここで、だしをとった後の昆布をお好きなだけ入れて下さい。
4.
厚揚げとお味噌を入れて、弱火で10分程煮たら完成です☆
5.
お好みで葱をちらしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1219011
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