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簡単15分♪揚げない☆かぼちゃコロッケ
by emily74
パン粉をバターで炒めて、レンジ加熱したかぼちゃダネにまぶすだけ♪バターとかぼちゃの相性ばっちり☆
コツ、ポイント
パン粉をバターで炒ると、風味が出ます。焦げないよう、絶えずかき混ぜながら炒めてください。出来たてもおいしいですが、冷めてもおいしいので、お弁当にも♪ お好みで、黒ゴマを入れてもおいしいです。
材料
(12個分)
かぼちゃ
400g
玉ねぎ
1/3個
ツナ缶(水煮)
1缶
とろけるスライスチーズ
2枚
マヨネーズ
小さじ2
☆パン粉
30g
☆バター
10g
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にかぼちゃがあったので、揚げずに短時間でできるコロッケを作りたくて・・・。
1.
かぼちゃを適当な大きさに切って、ラップに包み、レンジで3~4分加熱する。(柔らかくなるまで)
2.
1をボウルに入れて、熱いうちにフォークでつぶす。
3.
粗みじん切りした玉ねぎをラップで包み、レンジで2分加熱する。
4.
2に、3とツナ(汁ごと)、手でちぎったチーズ、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
5.
4を、12等分して、丸める。
6.
フライパンに、パン粉を入れ、熱くなってきたら、バターを入れて、よく炒める。
7.
6の焼き色がついたら、5を入れて転がすようにまぶし、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1219178
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