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豚肉のクッパ
by こだわりマダム
冷え性の強い味方、キムチを使って栄養面も考えた具を入れました。体の芯からポカポカですよ♪
コツ、ポイント
具の量はお好みで加減して下さい。
材料
(2人分)
豚バラ肉
100g
白菜キムチ漬
50g
人参
5g
椎茸
2枚
ニラ
20g
長ねぎ
1/2本
ごま油
大さじ1/2
ご飯
300g
溶き卵
1個
ニンニク
1/2片
醤油
大さじ2
煎りゴマ
大さじ1/2
スープ(または水)
3カップ
このレシピの生い立ち
キムチ大好きな我が家。簡単な昼食やお酒のあとによく作ります。元々のレシピは、何か見たような…。
1.
<豚バラ>一口大に切る <白菜キムチ>3センチらいに切る <人参>千切り <しいたけ>薄切り <ニラ>3~4センチ長さに切る <長ねぎ>太めの千切り <ニンニク>すりおろす <豚バラ>一口大に切る
2.
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらニンニク、しいたけ、人参を加えて炒め、スープを入れる。
3.
2が沸騰したらアクを取り、ご飯とキムチを汁ごと入れて一煮立ちさせ、醤油、煎りごま、塩を入れて味をととのえる。
4.
ニラ、長ねぎを加え、溶き卵をまわしかける。
https://cookpad.com/recipe/121922
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