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長芋☆ふわとろお好み焼き
by ジブリカフェ
生地のつなぎは卵と長芋。水は不要なので、焼きあがりはふわふわなお好み焼きです☆
コツ、ポイント
焼くときは弱火から中火の間くらいで、両面じっくり焼いてください☆
材料
(2人分)
卵
1個
長芋
細め1/4本位
薄力粉
1/2カップ
キャベツ
1/4玉弱
ネギ
1/2本
桜エビ
適量
豚こま肉
100g
サラダ油
適量
お好み焼きソース
983713『冷蔵庫にあるものだけでお好み焼きソース』byわがまま姫さんのがお勧めです!
マヨネーズ、かつおぶし、青のりなど
適量
このレシピの生い立ち
長芋をたっぷり入れてふわふわでおいしいお好み焼きになったのでw
1.
卵、すりおろした長芋、薄力粉を泡だて器でダマが無くなるまで混ぜておく。 豚こま肉はフライパンで焼き冷ましておく。
2.
キャベツは千切り、ネギは小口切りにする。①の生地に、野菜、冷ましておいた豚肉、桜エビを合わせる。
3.
サラダ油をひいたフライパンに生地を流す。(今回は1度で大きく焼いています。) 弱火~中火で片面こんがり焼く。
4.
フライパンの蓋、または大皿にスライドし、一度取り出して生地を返し裏面も焼いてできあがり!お好みソースなどトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/1219907
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