材料
(4人分)
水溶き片栗粉
大さじ1(粉・小さじ1☆水・小さじ2)
このレシピの生い立ち
残ったハンバーグの種で節約アレンジしてみました☆
1.
茄子はヘタを取ってピーラーで縦に3か所くらい皮をむき乱切りして水にさらしザルにあげて水気を切っておく。
2.
人参・シイタケは食べやすい大きさに切る。
☆印を合わせておく。
3.
フライパンにごま油大さじ1・にんにく・しょうが・ねぎを入れ香りが出るまで熱する。
4.
3に野菜を加え、しんなりするまでしっかり炒める。
野菜に火が通ったらお皿に移しておく。
5.
4のフライパンにごま油大さじ1を熱し、ハンバーグのタネをほぐしながら炒め、☆印の合わせ調味料も加えさらに炒める。
6.
野菜・鶏ガラスープを加えグツグツしてきたら水溶き片栗粉を加えとろみが出たら出来上がり♪
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