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すっきり!赤ワインビネガードレッシング
by teu
赤ワインビネガーですっきりさっぱり!風味のある美味しい食べるドレッシングです☆
コツ、ポイント
サラダ油は冷蔵庫で保存する際に冷えて固まるのを避けるために使用しました。冷蔵庫での保存はだいたい10日くらいを目安にしてください。また、1日寝かせるとコクが出て美味しく召し上がれます^^
材料
(200ccくらい)
赤ワインビネガー
100cc
たまねぎ
1/2個
ブラックオリーブ(なくてもOK)
2つ
にんにく(なくてもOK)
1片
オリーブオイル
大さじ2
サラダ油
小さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
50cc
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
暑い日が続いているので、すっきりさっぱり美味しく食べられるドレッシングを作ってみました☆
1.
玉葱を荒めにみじん切りします。みじん切りにしたら10分ほど水にさらしてよく水を切っておきます。
2.
小鍋に赤ワインビネガー、砂糖、塩を入れ一煮立ちさせ砂糖を溶かします。
3.
ブラックオリーブとにんにくをみじん切りにし、2.に1.とその他の材料全てを混ぜ合わせて完成です★
4.
今回はサーモンと玉葱、レタス、カイワレのサラダにしました^^
https://cookpad.com/recipe/1220461
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